旅游專業(yè)
人才培養(yǎng)目標
具備酒店服務(wù)與管理、導游服務(wù)、旅游企業(yè)經(jīng)營與管理等專業(yè)知識和技能，能勝任星級酒店、旅行社等旅游企事業(yè)一線服務(wù)和基層管理工作的，并具有良好科學人文素養(yǎng)、健全人格和良好職業(yè)道德的高素質(zhì)技能型人才。
人才培養(yǎng)模式
確立了“校企融合、課證融合”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)以酒店管理、旅行社管理等多個發(fā)展方向為重點的專業(yè)教學，為各省以及濰坊市培養(yǎng)酒店、旅游行業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型管理人才。
課程體系
對課程體系進行了調(diào)整，構(gòu)建2+2課程模塊：“公共基礎(chǔ)課程模塊”、“專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊”、“專業(yè)技能課程模塊”和 “綜合實踐模塊”的課程體系。使課程設(shè)置更符合行業(yè)要求，加強了課程設(shè)置與職業(yè)崗位的針對性，縮小了培養(yǎng)目標與職業(yè)崗位實際要求之間的差距。
旅游專業(yè)“雙證書”制度
重視學生的職業(yè)能力和基本技能的培養(yǎng)，實行“雙證書”制度，將酒店管理師證、導游資格證、中級餐廳服務(wù)員證等職業(yè)資格證、職業(yè)技能等級證等納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在課程教學時間安排上與考證時間相銜接，實行課程教學與考證相統(tǒng)一，使學生在校學習期間就能取得國家職業(yè)資格證書，畢業(yè)時取得“雙證書”，適應(yīng)大中型知名企業(yè)的人才準入制度，提升畢業(yè)生就業(yè)競爭力。近年來95%的畢業(yè)生取得“酒店管理餐飲服務(wù)中級證”、“導游資格證”等相關(guān)證書。
校本教材
在已使用教材中，近3年發(fā)行的職專規(guī)劃教材占90%，含導游人員資格考試教材。
實踐性教學內(nèi)容
由課堂實訓、專業(yè)技能實訓、定崗實習三大環(huán)節(jié)構(gòu)成，主要包括：入學教育、軍訓、義務(wù)勞動、社會調(diào)查、酒店服務(wù)技能綜合實訓、旅游服務(wù)技能綜合實訓、定崗實習等。從入學第一年開始，利用節(jié)假日，安排學生到濰坊當?shù)氐穆眯猩?、酒店參加專業(yè)社會實踐活動，并配備1～2名專業(yè)教師進行指導。
實踐教學條件
（1）形體禮儀實訓室：對學生站姿、坐姿、走姿等基礎(chǔ)禮儀進行訓練。同時還可以對學生進行著裝、微笑等禮儀訓練，提高學生專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，為將來走向社會打下良好的基礎(chǔ)。
（2）模擬導游實訓室：正在籌建中，設(shè)計面積約為120平方米。導游模擬實訓是一種新穎的，互動式的教學模式，通過多媒體軟件設(shè)施，能將景點或景區(qū)的概貌真實展現(xiàn)出來，加深學生對景區(qū)布局、游覽線路的認識，強化對知識的理解和記憶，該室的建成將有助于滿足導游教學虛擬實境的要求。
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